Aktuelles

Edesheim, am 15. Juli 2010

Nach einer ungewohnt, längeren Pause nun wieder mal ein kleiner Newsletter aus der Pfalz:

Durch die grosse Hitze der letzten Wochen sind die Weinberge gerade in der Haupt-Wachstumsphase. Die Beeren haben inzwischen schon Erbsengrösse erreicht und dem entsprechend schnell wachsen auch die Triebe und Ranken. Daher sind wir gerade jede freie Minute in den Rebanlagen um, mit Hilfe der 2 Heftdrahtpaare, eine leistungsfähige Laubwand aufzubauen. Durch eine grosse Assimilationsfläche bilden die Blätter die Inhaltsstoffe, insbesondere Zucker, der Trauben und eine grosse gesunde Laubwand ist hier ein  wichtiger Baustein. Hat die Laubwand ihre volle Höhe erreicht, werden die Triebe abgegipfelt, d.h. die Triebspitze wird gekappt. Dadurch stellt die Rebe das Längenwachstum ein und es werden Seitentriebe gebildet. Die Blätterwand gewinnt so zusätzlich an Dichte und Geschlossenheit. Um eine gute Belichtung und Belüftung der Trauben zu gewährleisten, werden nun im Bereich der Traubenzone Blätter entfernt. Dies geschieht überwiegend maschinell, aber auch bei dichten Sorten zusätzlich von Hand.

So hängen die Trauben an der frischen Luft und gleichzeitig schön in der Sonne. Das alles hilft uns, die Trauben so lange als möglich kerngesund zu halten. Aber die entscheidende Rolle hat hierbei das Wetter....